На Днях белорусской науки, которые проходят в рамках Всемирной выставки «ЭКСПО-2020» с 2 по 3 февраля 2022 года в г. Дубай (Объединенные Арабские Эмираты) РУП «Институт мясо-молочной промышленности» НАН Беларуси представил целую линейку инновационных продуктов собственного производства, разработанных учеными. Среди них - ферментированные кисломолочные продукты с повышенной биологической ценностью на основе комплекса пробиотических микроорганизмов, которые изготавливаются на молочном сырье; молочные сухие продукты с пониженным содержанием белка для питания детей с 3-ех лет, который производится на основе пермеата и сливок; молоко и кисломолочные продукты с пониженным содержанием лактозы для людей различных возрастов как придерживающихся низколактозной диеты (после приема различных лекарственных средств), так и здоровых. Среди новинок – сухие бактериальные закваски для промышленного производства различной молочной продукции (творог, йогурт, сметана, сыр и другие), сухие смеси для приготовления мороженого и т.д.
3 февраля, 2022